Кавоварки мають довгу та різноманітну історію. Першу кавову машину винайшов поблизу Дюссельдорфа на початку 19 століття німецький винахідник Франц Ксавер. Машина під назвою «Dripolator» працює, капаючи гарячу воду на мелені кавові зерна. Кава потім збирається в горщик нижче.

Історія кави включає ще одну велику дискусію, наприклад, як і де готують кавові зерна; ще один приклад захоплення кавою. Цей інтелектуальний дебат ідеально підходить для напою, який відомий тим, що викликає провокаційні ідеї. Історія кав’ярень як місць для вільного обміну думками та політичного діалогу в Османській імперії в 16 столітті добре задокументована.

З чого готують каву?

Кава, напій, який готують із смаженого та меленого насіння тропічної вічнозеленої рослини кави, що походить з Африки. Кава є одним із трьох найпопулярніших напоїв у світі (після води та чаю) і одним із найприбутковіших міжнародних товарів. Хоча кава є основою незліченних напоїв, її популярність значною мірою пояснюється освіжаючим ефектом кофеїну, алкалоїду, який міститься в каві.

Вирощування кави

Виробництво кави, вирощування кавових рослин, здебільшого здійснюється на великих комерційних підприємствах. Два основних типи кавових рослин (Coffea arabica та C. canephora; Rubiaceae) — це тропічні вічнозелені чагарники або невеликі дерева, що походять з Африки. Їх вирощують заради насіння або зерен, які обсмажують, мелють і продають для приготування кави. У цій статті описано вирощування кавових дерев, а також збір і переробка кавових зерен. Щодо напоїв див. Кава. Дивіться також обсмажування кави; історія кави.